李玲玲的製茶初體驗

經歷了兩天ㄧ夜的製茶體驗，真正讓我感受到了茶農的辛勞。也發現其實在各個領域上，都有其專業的地方，萎凋這一個名詞，是我在製茶體驗營裡面印象最深刻的，從第一天下來的，日光萎凋到室內萎凋，在攪拌的過程中，師傅總是會說，這個萎凋的過程不順，茶葉有曬傷到，不然就是說，還要在ㄧ次室內萎凋萎凋才可以......等等的話。

後來我漸漸發現，萎凋對於茶葉來說，是ㄧ個很重要的過程與經歷，可以說是茶葉沒有萎凋就無法蛻變成茶的這般重要。另外，椪風茶形成的重要主角，小綠葉蟬，更是大開我的眼界，也讓我明白原來茶蟲並不是全然無害的，更是有它存在的價值。而且，我更明白原來在我家鄉苗栗裡，也栽培著這些優秀的茶葉，東方美人茶。

剛開始，要參加製茶營之前，我還擔心會不會和參加的其他學員無法在短期間融入，後來發現這個擔心是多餘的。從製茶開始，我們相處的就非常融洽，甚至在四次攪拌的過程裡，不只把茶葉的青味攪拌了出來，就連我們的友誼也一起產生了發酵，這也是我在這兩天來的重要收穫之ㄧ。

最後，我想要說的是，在這兩天ㄧ夜的製茶營裡，我學到了許多茶葉上的知識與專業，更結交到了在各個不同領域上的朋友與良師，向阿良哥、林師傅、廖師傅，以及社大裡很多和藹可親的大姊姊們。這兩天裡，真的很熱很辛苦，頂著大太陽曬著茶葉，又要怕它曬傷，看著師傅對於茶葉的愛護就像對待孩子ㄧ樣，現在結束了這兩天的體驗營，我銘記了一個道理，有收穫就有耕耘，雖然我們的茶只得到了二等獎，不過至少我喝到了我自己辛苦耕耘的味道，也是世上獨一無二的椪風茶。