梨鄉‧茶香：在地青年製茶文化體驗營

一、活動緣起

以高接梨名聞遐邇的三灣鄉，在高接梨打響名號之前的年代裡，曾經是個茶園遍佈的山鄉，種茶、製茶是鄉民重要的經濟來源之一，而當時鄉內最熱鬧的市街上，更矗立著數家外銷茶廠，一片茶香飄揚景象......

隨著幾十年來的經濟、社會變遷，製茶產業逐漸淡出了三灣鄉民的日常生活，鄉內的種茶戶、製茶戶大量減少，茶園也多已改種高接梨等作物，很多人都不曉得，三灣，原本曾經是個茶鄉。

最近二、三年，地方觀光休閒產業方興未艾，由三灣地方文化產業業者組成的觀光發展協會，在為地方產業文化特色重尋定位時，又讓這曾經盛極一時的製茶產業，回到了地方產業文化發展的議程之上。

但幾十年的歲月淘洗，製茶產業文化不但已淡出常民記憶，也已出現嚴重的傳承斷層，三灣文化產業觀光發展協會、桃竹苗青年志工中心苗栗工作站、苗栗縣社區大學有鑑於此，首度合作催生了此次「在地青年製茶體驗營」的產業文化學習活動。

對我們而言，這不只是一場活動，而是一系列在地文化學習／服務計畫的開端，我們希望透過持續性的學習／服務活動安排，邀集更多在地青年投身於在地文化紀錄、調查的行列，希望未來能夠由在地青年人才，建構在地知識論述，並運用於在地生活之中，共同創造獨有的在地特色。

在這兩天一夜的「在地青年製茶文化體驗營」中，我們將邀請三灣鄉內兩位神農獎得主--廖盛隆先生、林秀鳳女士，到場指導學員製作東方美人茶（椪風茶），並舉辦評鑑活動，希望讓在地青年透過這場「戰鬥營」式的密集學習，對三灣、以至於苗栗縣的製茶產業文化，產生更深刻的認識……。

二、活動行程表：

日期	時間	地點	內容	備註
07/19（四）	10：30～11：00	來食茶打嘴鼓	報到	林秀鳳
	11：10～11：50	來食茶打嘴鼓	午餐	林秀鳳
	12：00～13：00	永和山茶廠	製茶流程解說、曬茶（日光萎凋）	廖盛榮
	13：00～18：30	永和山茶廠	參觀茶園、製茶實際操作	廖盛榮
	18：30～19：00	永和山茶廠	晚餐	林秀鳳
	19：00～01：00	永和山茶廠	製茶實際操作、宵夜	廖盛榮
	01：00	來食茶打嘴鼓	休憩	林秀鳳
07/20（五）	08：00～10：00	來食茶打嘴鼓	早餐	林秀鳳
	10：00～12：00	來食茶打嘴鼓	品茶、解說品茶內容及評鑑當日優良茶名次	林秀鳳、廖盛榮
	12：00～13：00	來食茶打嘴鼓	午餐	林秀鳳
	13：00～14：00	來食茶打嘴鼓	「我的製茶體驗」學習心得記錄說明	苗栗青年工作站、苗栗社大

三、報名辦法：

1. 名額：20名，額滿為止。
2. 報名資格：15歲以上、30歲以下，設籍苗栗縣或於苗栗縣就學、就業
之在地青年。（有意願從事在地文化紀錄、調查者優先。）
3. 費用：活動全程免費，但須繳交一千元保證金，並於活動結束後二天
內，完成一篇字數五百字以上、相片五張以上的「我的製茶體驗」
紀錄。（全程參與並完成紀錄者，將全額退還保證金。）
4. 報名時間：即日起至18日中午為止。
5. 報名地點：苗栗社大中區辦公室：苗栗市建台中學三樓
苗栗社大北區辦公室：竹南鎮竹南高中警衛室二樓
6. 聯絡電話：（037）551082，苗栗社大，曾小姐。
7. 自行準備物品：數位相機、紙、筆、盥洗用具，以及一顆學習的心。
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「在地青年製茶文化體驗營」報名表（請寄至mlcu338821@gmail.com）

姓名		出生年、月、日
就讀學校（或服務機構）
身份證字號（保險使用）
通訊地址
電子郵件
聯絡電話： 手機：
素食： □是　　□否

四、交通資訊：

集合地點：「來食茶，打嘴鼓」餐廳（苗栗縣三灣鄉三灣村民生街29號）
參與學員19日上午請自行至三灣鄉「來食茶，打嘴鼓」餐廳集合，未自備交通工具者可搭乘苗栗客運前往，於竹南火車站或頭份鎮苗栗客運總站，搭乘往南庄方向之班車，於「下三灣」站下車後，詢問當地人即可。

地圖：